ネギそーめん

ネギと素麺と麺汁だけのシンプル
本当は刻み海苔が欲しかった

ねぎを出来るだけ薄く斜め切りにして氷水で冷やす
素麺を茹で、氷でしめて水をよく切り器に盛る
ネギを好きなだけ乗せて麺汁をかけて出来上がり