- 125
- 保存
- 345
- 保存
- お気に入り
- 14もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/03/01
- 972
ペンネアラビアータwithナス
レシピ
作り方
- 1
- 火の着いていないフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れて極弱火から火を通す。（ニンニクと鷹の爪の香りを出す）
ニンニクがきつね色になり、カリカリになったらベーコン千切りを入れて、香りが出るまで炒める。
※火が強過ぎると、跳ねる上にニンニクも焦げてしまうので注意。
- 2
- ①にカットトマトを入れ、火を強めにしたら、揚げナスを入れて、昆布茶で味を決めたらソースの出来上がり。
- 3
- 茹でたペンネを②に入れて、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
ポイント
最初の香り出しが一番重要なので、焦がさないように一番弱火で仕上げて下さい。
ニンニクが焦げると、ソース全体がエグみが出てしまうので、絶対焦がさないで下さい。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (14)
いま人気のレシピと料理写真
