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- 2014/06/06
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ナポリタン風ニョッキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- ピーマンは皮を火で炙るか、トースターで焦げるまで焼いて、皮をむいておく
- 1
- じゃがいもは柔らかく茹でて熱いうちにフォーク等で潰し、小麦粉を加えてよく捏ねる
- 2
- 2を小さく丸め、フォーク等で軽く押し付けて形成する
- 3
- 湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、3を入れて、浮いてきたら掬い上げて冷水にとってからざるにあける
- 4
- 玉ねぎ、ピーマン、人参を小さく切り、挽き肉、ニンニクと共にオリーブ油少々をひいたフライパンでしっかりと炒める
- 5
- 水を切った4を入れてさっと炒めてケチャップ、ソースで味付けして完成
ポイント
*鍋のお湯は沸騰してきたらブクブクと泡立たないように火を弱めます。
*ニョッキを丸める大きさは子供が食べやすいように枝豆より若干小さいくらいに形成しました(茹でると膨らむのでちょっと大きくなります)
*フライパンでニョッキを炒めすぎたり油が少なすぎるとフライパンにこびりつく恐れがあるので注意
※モチモチしているので小さい子供が食べる時は注意して目を離さないでください!!!※
もぐもぐ! (64)
リスナップ (1)
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うちも今度やってみよ〜♡
でもニョッキって作るのが…めんどい😩
あんこさん、作って♡（笑）
確かにニョッキってめんどいですよねー(;´д｀)市販でもあるみたいですが…味はどうなんだろ？子供用一人前ならお茶碗の中で混ぜて出来るんで比較的楽なんですけどね～(´ω｀;)