ズッキーニのスパゲティ #パスタ #スパゲティ #ズッキーニ #パンチェッタ #ペコリーノロマーノ

パンチェッタを弱火でカリカリに焼いて、そこに白ワインを入れて痩せたパンチェッタを戻します。パンチェッタの旨味をじっくり引き出します。チーズは羊乳のチーズ、ペコリーノロマーノ。