今日は、海老の肉団子にアメリケーヌソースの海老、海老の海老のポルペッタ～アッラ・アメリカーナ～

海老を、粗みじん切りにしてミートボールに仕立て、海老のソース、ソース・アメリケーヌでいただきまーす♪うん、旨いね(^_^)

実は、フードプロセッサーで手早くやるつもりがフードプロセッサーがご臨終となってしまい、急遽ハンドパワーで包丁でたたいてミンチに。
出来上がったのを試食してみると、叩いたほうが段違いの美味しさだった^^;
手を、抜いちゃーダメですね(笑)