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手料理
- 2015/04/22
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満点オムライス
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉、玉ねぎは1cm角、マッシュルームは薄切りにする。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、火が通ったらトマトケチャップを加え炒め合わせる。
- 3
- 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえてから取り出す。
- 4
- ボウルに卵、サラダ油、水を入れ、卵を溶きほぐしながらよく混ぜる。
- 5
- フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を熱し、4の卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟状に焼いたら、3のチキンライスをのせ、卵で包み込んで形をととのえ、皿に盛る。
- 6
- 同じフライパンで特製ソースをつくる。バターを入れ溶かしたら火を止めて、トマトケチャップ、水を加え混ぜ、オムライスにかける。
ポイント
★チキンライスは、ご飯より先にトマトケチャップを炒め、香ばしさと風味をアップ！
★卵には水と油を加えることで、ふわふわに。フライパンにもくっつきにくい♪
みんなの投稿 (1)
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カゴメトマトケチャップ4月後半は、カゴメ得意の「オムライス」を特集してみたいと思います。いろいろなバリエーション、ぜひお楽しみください！まずは「これぞ」という正統派オムライス☆
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