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- 2013/07/25
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超簡単！がんもと厚揚げの煮物
レシピ
作り方
- 1
- 厚揚げとがんもを食べやすい大きさに切る。(ウチはがんもは切りません)
- 2
- 沸騰したお湯(分量外)に①を入れ3分くらい煮てから、ザルにあげる。
(あける目安は油が浮いて来たらOK)
- 3
- 鍋に水、醤油、砂糖、みりん、酒、本だしを全て入れて沸騰させる。
- 4
- 沸騰した鍋に②を入れ、中火で10分→弱火で10分かけに詰めて行く。
- 5
- お皿に盛って完成☆
ポイント
☆②の油抜きをしっかりやると味が染みます。
☆煮た後にそのまましばらく冷ますと、より味が染みます。
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