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- 2013/07/25
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ゴーヤチャンプルー
レシピ
作り方
- 1
- ◇材料を切る。
・ゴーヤ
綿を抜き、3mmぐらいの厚さにでスライス。塩もみして水に浸しておく。
・玉ねぎ
薄く半月切りでスライス
・にんじん
食べやすい長さに千切り
- 2
- ◇炒める
ごま油をひき、玉ねぎ→豚肉→人参→ゴーヤの順番に加え炒めていく。
全てに火が通ったら、そこに卵を回しがけてスクランブルエッグにする。
- 3
- ◇盛り付け
②を皿に盛り付けて鰹節をかけて完成♪♪
ポイント
☆ピリ辛が良い方は豆板醤を加えるとコクが増します。
☆豆腐やもやし等入れても美味しいです。
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