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手料理
- 2013/12/23
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トマトのファルシ
レシピ
作り方
- 1
- トマトはヘタと反対側を端から1cmくらいで切り、蓋として置いておき、中身はくり抜いて中に塩胡椒、くり抜いた中身は置いておく。
- 2
- ニンニク微塵切りをオリーブオイルで炒めて香りが出たら玉ねぎ微塵切りを加えて炒め、透き通ってきたらミンチを加えて炒める。
- 3
- 火が通ったらトマトを加えて溶き卵を回し入れ、プロバンスハーブを振りかけて塩胡椒して味を調え、火を止める。パルメザンチーズを掛けて軽くかき混ぜ、トマトの容器に詰める。
- 4
- 耐熱皿に並べ、余った詰め物の具もトマトの周りに敷き掛けて、全体にオリーブオイルを回し掛けて、220℃に余熱で温めていたオーブンで25分焼く。
ポイント
耐熱皿に肉汁の溢れたオリーブオイルが溜まるので、しっかりフランスパンで一緒に吸い取って最後まで召し上がれ！
みんなの投稿 (1)
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えすと久しぶりに得意料理を作ってみた。後はチキン焼くだけだ。(*^^*)
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