枇杷モッツァレラの冷製フェデリーニ

桃モッツァレラの時もだけど、バジルかミントか迷う。
皆さんはどっち派ですか？

ビワ＋桃。
カペッリーニがよかったんだけど無くって。
良質なアチェートバルサミコが決め手。
自家製クラフトジンバック。


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とっても爽やかで美しい✨
私はここのところミントにはまってます。
パスタに使ったり、そのまま付け合わせにすることもあります。
デパ地下の野菜売り場でわさわさ入ったパックが198円で売ってるの😉

ありがとう❣️
私は夏はズッキーニを天日干ししてから焼き、ヴィネガーとたっぷりのミントを散らして冷やすのが好きです。

あちきはみんと。

夏だねぇ。