#ぽん酢で鶏胸南蛮漬|たまさん

手料理

2017/09/09
522

#ぽん酢で鶏胸南蛮漬

レシピ

材料・調味料

鶏胸肉

玉葱

人参

長葱の青い所

根生姜

塩胡椒

片栗粉

ぽん酢

一味

花かつお

作り方

1: 玉葱、人参、根生姜、長葱は細切りにし、水でサッと洗い水気を良く拭き取る

2: 胸肉は厚めの削ぎ切りにし、塩胡椒して片栗粉をまぶす

3: ボウルにぽん酢と花かつお、一味、野菜類を入れ混ぜ合わせておく

4: 熱したフライパンに胡麻油とサラダ油を引き、胸肉を入れ焼き色が付くまで揚げ焼きし、キッチンペーパーで軽く油を切り③に入れ和える

5: 器に盛り付け、彩りに天に貝割を乗せる

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