甘酒入りジャガイモグラタン

いつものホワイトソースに
甘酒を30％の割合で使いました。
思いきった量だったのですが、
その代わりコンソメは少なめにして
しっかり粗塩で調えました。
かなり甘めを想像してましたが、
案外大丈夫でした。
甘酒の効果もあって
北海道産ジャガイモとチーズが
イキイキして美味しかったです。