オーダーの合間をぬって、国産レモンでリモンチェッロを作ります、お判りでしょう奥の白い厚いのがピーラー、白いのが無い位薄くむき、上品なリモンチェッロを作るコックの仕事です、ピーラーは厚すぎです、和紙のように薄く切るのが僕の仕事