具沢山きのこのクロックムッシュとマッシュルームの温ポタージュ #シェフごはん

１．マッシュルームは、水分がなくなるまでソテーし味を凝縮させる\n２．きのこは、にんにく香りづけしたオリーブ油でしっかりソテーする\n３．ベシャメルはしっかりと火を入れ濃度の濃いものにする