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手料理
- 2013/08/17
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ブルーベリーゼリー
レシピ
作り方
- 1
- ブルーベリー(飾り用に少し残す)とお水とお砂糖とレモン汁を入れて鍋でコトコト。
- 2
- ブルーベリーを軽くつぶしながら煮ると綺麗なムラサキ色になってきます。
- 3
- ほどほど煮たったら少しの水でゆるめた(分量外)粉ゼラチンをいれてヘラで溶けるまで混ぜる。
- 4
- 型に流しこんでよーく冷やして完成♪
盛り付けのときにフレッシュなブルーベリーをのせるとgoodです◟̊◞̊
ポイント
お砂糖の量、レモン汁の量はお好みで♪
わたしは大きいタッパで作ってからスプーンで崩しながら盛り付けましたが最初からプリンカップにいれてもOK。
この分量だと結構やわらかめなのでプッチンプリンには向いてません！
もぐもぐ! (13)
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夏らしくてひんやり美味しかったです♡ゼリーというよりはジュレよりな食感です◟̊◞̊