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手料理
- 2015/01/30
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＊ガレットブルトンヌ風＊厚焼きクッキー＊
レシピ
作り方
- 1
- 材料◎をフードプロセッサーで10秒ほどガーッと回す。
- 2
- 10gずつくらいにカットしたマーガリンを01の上にのせて全体にそぼろくらいになるまで10～15秒くらい回す。
- 3
- 02に溶き卵を加えて、さらに10～15秒くらい回す。少しまとまる程度。
- 4
- フードプロセッサーから取りだし、オーブンシートを敷いたステンレスバットに敷き詰める。ケーキ生地よりも固いので、なかなか端までいきませんが、ラップの上から手で均してください。均すのに使ったラップは捨てて、生地に付かないように再びラップをステンレスバットにピッチリかけて、冷蔵庫で最低でも30分は生地を休ませる。
- 5
- オーブンを170℃に予熱する。冷蔵庫から出した04の生地に刷毛で溶き卵を塗り、フォークで模様を付ける。
- 6
- 170℃のオーブンで30分～焼く。（我が家のオーブンでは32分焼きました。）
- 7
- オレンジ味は上の材料を少し変えて、シナモンなしでオレンジマーマレード大さじ１。溶き卵（全卵）１個から大さじ１減らしました。※大さじ１の溶き卵は照り出し用の塗り玉に使っています。マーマレードは溶き卵を入れるタイミングで一緒に入れてます。※※我が家のフードプロセッサーでは、１回で２台分は厳しいので、シナモンとオレンジ２回に分けて回しました。
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ガレットブルトンヌっぽく厚焼きのクッキーを焼きましたが、またもやズボラな私はステンレスバットでまとめて焼いて、粗熱が取れてまだ温かいうちにカットしました(^^)
バターは品薄で買えず、ケーキ用マーガリンだしアーモンドプードルも入っていないので、あくまで風ですけど。
シナモン味とオレンジマーマレードを入れたオレンジ味と二種類焼きました♪
レシピはシナモン味１台分の材料です(^^)
#おかし・デザート