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手料理
- 2023/08/13
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夏野菜とモッツァレラのハーブガーリックオイル漬け
レシピ
材料・調味料 (出来上がり約500m)
作り方
- 1
- ミニトマトはヘタを取り、ズッキーニは1.5cm位の角切りにする。
- 2
- モッツァレラ・ミニトマト・ズッキーニを容器に入れ、ハーブソルトとガーリックパウダーをまぶし、オリーブオイルをひたひたまで注ぐ。
- 3
- 冷蔵で保存する。
ポイント
・ハーブソルトは塩分約27％のものを使用で、塩が材料の0.5％になるように使用しています。
・ガーリックパウダーの代わりにおろしにんにくでも。（同じく小さじ1／2）
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ハーブソルトにガーリックパウダーを加えたオリーブオイルで♪
冷蔵庫で保存してたら油が固まってきちゃったので、使う時は溶かしてから😅
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