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手料理
- 2021/11/09
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カレー粉うどん×味付カレーパウダー
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 豚コマ肉→ひとくち大
ネギ→3mm幅の斜め切り※緑の部分もつかってます！
ゴボウ→斜め薄切り→酢水にさらす
油揚げ→湯抜き→縦半分にカット→1cm幅にカット
☆を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作っておく
- 2
- サラダ油を熱して豚肉とネギを炒める。
水気を切ったゴボウを加えて炒め合わせたらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 3
- 油揚げと★の調味料を加えて煮込む。
野菜に火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を加える。
再び火にかけて混ぜながら加熱。とろみが出てきてもすぐ止めず10分ほど煮込めばカレーうどんのつゆ完成。
- 4
- 茹でたうどんを器に盛り❸のカレーうどんつゆをかける。
仕上げにジャワカレーパウダーを振りかけて完成！
ポイント
カレー粉だけで作るカレーうどんのつゆにカレーパウダーで味を整えてます！(๑´ڡ`๑)
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morimi32#うどん #カレー
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