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手料理
- 2013/04/23
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麻婆豆腐
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- フライパンに油をひき、すりおろしたにんにく、生姜を炒める。
香りが出てきたら、小口切りのネギも炒める。
- 2
- 適当に炒まったら、豆板醤を加える。
挽肉も加えて、色がついてきたら
合わせておいた調味料を入れて沸騰させる。
- 3
- ぐつぐつなったら豆腐を一口大に崩しながらいれる。
その後弱火。
頃合いをみて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
ここでもちょっと火にかけておいた方が粉っぽさがなくなります！
- 4
- 仕上げにごま油とネギ、酢を少々かけて出来上がり♪
ポイント
酢を入れたら断然美味しくなります！
クックパッドID 279002
大阪食堂さんのレシピを参考に
作りました(*'ω'*)
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