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手料理
- 2022/12/09
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白ワイン香る♪おとなの大和ルージュ💄ジャム
レシピ
作り方
- 1
- 生の大和ルージュ💄の芯から実を（できれば指で）取り外す。（無理な時は包丁で削ぎ落とす）
- 2
- 鍋に①と白ワインと芯を入れ煮る。
- 3
- 煮立ったら、約5分中火でコトコトと煮る。
- 4
- 芯を取り除き、砂糖を加え、さらに1分煮る。
- 5
- ④をミキサーで撹拌する。
- 6
- ⑤を鍋に入れて、レモン汁を加える。
きれいな色に変わります！
- 7
- きれいな瓶🫙などに入れる
長期保存したい場合は、煮沸消毒した瓶に入れる
ポイント
⭐︎生の大和ルージュ💄を使います。
⭐︎④の時、水分が少ないと思ったら、白ワインを追加してください。追加してから、煮て酒気をとばします。
⭐︎濃度はお好みで！
白ワインを増やしてソースにするのもあり。
【活用法】
このようにレアチーズケーキやムースのトッピング、ヨーグルトやかき氷🍧にかけても良いかと！
もちろん、パン🍞にも
ヨーグルトレアチーズケーキのレシピは、【自家製ベリーのヨーグルトレアチーズケーキ】を参照ください
もぐもぐ! (20)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
私が好きな「ヨーグルトレアチーズケーキ（ムース⁉︎）」にトッピングしたくて、ジャムを作りました！
大和ルージュ💄は、酢やレモン汁を加えると発色するので、それを利用できる料理は🤔と考えて思いついたのがジャム❣️
#大和ルージュ💄
#赤いスイートコーンを広めたい
#日本初❣️赤いスイートコーン
#大和農園