鶏のつるりん梅肉ソース定食

胸肉を酒と塩にんにくで下味つけて片栗粉まぶして沸騰したお湯で茹でて氷水で冷やす。梅を刻んでごま油とごまとめんつゆでソースを作る。
大学芋、味噌汁、春雨中華あえをつけて。