ほたるいか、玉ねぎ、ディルのペペロンチーノ

にんにくのみじん切り、細かくたたいたアンチョビ、鷹の爪をオリーブオイルで熱して、にんにくの香りが出たら薄めにスライスした玉ねぎを炒めて、焼き色がついたら、アルデンテに茹でたパスタを投入し、全体に馴染んだら、ほたるいかを入れて軽く混ぜ合わせたら盛り付けて、ディルを飾る。