- 137
- 保存
- 208
- 保存
- お気に入り
- 10もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/08/10
- 757
法式香橙吐司佐風味乳酪醬 選用厚片麵包或是吐司來搭配提拉米蘇的風味奶油霜加上柳橙及莓果的酸甜口感
レシピ
作り方
- 1
- 食材準備 厚片土司 柳橙果醬 適量 黃油 細糖粉 淡奶油 牛奶 馬斯卡彭乳酪 蛋黃2個 砂糖 淡奶油 擠花袋 大花嘴 新鮮樹莓 新鮮草莓 薄荷葉 糖粉 做法 將蛋黃及砂糖隔水加熱至40度左右略打發狀態放涼備用 馬斯卡彭乳酪室溫乳化後使用攪拌器攪拌至光滑無顆粒感 將冷卻的1加入2攪拌均勻後加入打發的淡奶油霜攪拌均勻後裝入擠花袋冷藏備用 將少許馬斯卡彭,淡奶油,牛奶放入攪拌盆後再放入柳橙果醬攪拌均勻即可 將厚片吐司去邊,對切稍微浸泡2~3秒左右即可放入平底鍋用黃油煎直到金黃色即可取出 將煎好的吐司放在盤中將草莓及樹莓切塊放入後在擠上特製的風味乳酪霜搭配食用即可
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (10)
いま人気のレシピと料理写真
