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レシピ
作り方
- 1
- 小ねぎ、鷹の爪を小口切りにする。
にんにくは半分はみじん切り、残り半分はスライスする。
卵は溶きほぐしておく。
- 2
- フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて火にかける。
香りが立ってきたらホンビノスを入れ、酒を軽く振りフタをして貝が開くまで火にかける。
開いたらホンビノスは別皿に移しておく。
- 3
- パスタを茹でる。
茹で上がったパスタをホンビノスが入っていたフライパンに投入。強火で一気に炒める。
- 4
- 火を止めて溶き卵を投入。
軽く混ぜ合わせ、まだ半生状態くらいで器に盛り付ける。
別にしておいたホンビノス、彩りの小ねぎを散らして完成。
ポイント
ホンビノスは火が通るのに結構時間がかかります。途中で汁気がなくなってきたら酒追加して下さい(o⁰⊖⁰o)
みんなの投稿 (1)
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morimi32ホンビノスのペペロンチーノを作ってとリクエストされたので、ホンビノスを使ったぺぺたま作ってみた(o⁰⊖⁰o)
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