グリーンカレー

タイ人の友人直伝のグリーンカレー。ジャスミンライスと。グリーンカレーペーストとココナッツミルクをベースにコブみかんの葉を投入。レモン汁、ナンプラー、砂糖の代わりには味の素で調整。袋茸の代わりにしめじ、なす。ココナッツミルク薄めで辛さがガツーンとくるのがお気に入り。