生ハムムースのパンカップ

☆材料

厚切りの食パン･･･2,3枚
＜生ハムのムース＞
生ハム切り落とし･･･50g
サワークリーム･･･½カップ
（必要であれば生クリーム）
おろしたパルミジャーノ・レッジャーノ･･･大さじ1
パセリのみじん切り･･･大さじ1
レモン汁･･･大さじ1
オレンジリキュール･･･小さじ1
バター･･･大さじ1、お好みで
塩、コショウ･･･適量

飾り用生ハム（ドライソーセージ等でもＯＫ）とイタリアンパセリ

☆作り方

ムースの材料をフープロに入れ、ムース状になるまでかき混ぜる。
できあがったらボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。
パンの耳を落とし、4等分に切る。
中を四角く切り抜き、オーブントースターでカリッと焼き目が付くまで焼く。
焼きあがったら、冷えたムースをパンの中に盛り付け、飾り用の生ハムとイタリアンパセリを飾り付けてできあがり。