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手料理
- 2015/06/22
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ズッキーニと鶏肉のガリバタ炒め
レシピ
作り方
- 1
- ズッキーニは8ミリくらいの厚さに半月切り。長ネギは斜めに、2センチくらいの幅に切る。にんにくは潰しておく。
- 2
- 鶏肉は大きめのひと口大に切って、塩胡椒してから薄く小麦粉をまぶしておく。
- 3
- フライパンにサラダ油を少量入れて、にんにくと長ネギを先に炒めて香りを出し、鶏肉を加えて焼く。肉に火が通ったら取り出しておく。
- 4
- フライパンは洗わずに、鶏の残った油でズッキーニを焼く。軽く塩胡椒する。
- 5
- ③の鶏肉等を戻し入れ、醤油を大さじ1まわしかける。最後にバターをひとかけ（大さじ1／2くらい）加える。
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