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手料理
- 2018/11/01
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カニピラフ
レシピ
作り方
- 1
- 2時間ほど前に米を研いで、ざるにあげておく。カニはキッチン鋏でぶつ切りにする。
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにし、熱したストウブ鍋にバターを半分入れて炒める。
- 3
- バターを追加して米を加え、中火で2分ほど炒める。
- 4
- 2カップの水にコンソメを入れ沸騰させたものを、熱々の3に注ぎ入れる。ぶつ切りのカニをのせ、塩・コショウをして蓋をしたら中火で10分ほど炊く。
- 5
- パチパチ音がしてきたら最後に10秒ほど強火にして消火。10分蒸らして出来上がり。
ポイント
米が熱々になるまで炒めて、熱々のスープを注いでください。
みんなの投稿 (1)
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Hideko Tanakaぶつ切りのカニで、炊き込みピラフを作りました。カニの旨みたっぷりのピラフ、美味しいですよ。
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