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手料理
- 2014/02/14
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ロールキャベツ(トマトスープ仕立て)
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 合挽きミンチ、玉ねぎ、アボカドなどでハンバーグのタネを作る。
- 2
- キャベツをした湯でします。
この時に芯の部分を削ぐようにして葉の部分と同じ厚さにすると火が通りやすいです。
- 3
- 1を2で巻きます。
巻き終わったところを爪楊枝で止めます。(煮込んだ時に崩れないように)
- 4
- 鍋に3をいれ、水をひたひたになるまでいれます。
- 5
- 沸騰したら、しめじ、舞茸、ホールトマトを入れて中火で15分程煮込みます。
- 6
- コンソメなどの残りの調味料で味付けしたら完成です(p^ω^q)
ポイント
ハンバーグのタネにアボカド、マヨネーズを入れることでパサパサせずジューシーな、肉感を味わえます(ｏ'∀'人)
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