🍲グリーンチリシチュー🍲

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

今週のスープはニューメキシコ州より
「グリーチリシチュー」🍲

ニューメキシコ州はトウガラシを
「州の野菜」に制定してるほど
トウガラシ愛♥️が半端ないそうで
辛いもの好きとしては興味津々🤩

グリーンシチューは
火で炙って皮をむいた青唐辛子を粗く刻み
じゃがいもやピーマン、トマトなどのお野菜と
お肉を煮込んだものだそうで

ちょうど青唐辛子をゲットしたので
これは挑戦してみるっきゃない( ｰ̀ωｰ́ )و✧

具材は青唐辛子を筆頭に
じゃがいもに玉ねぎ、セロリ、お肉は胸肉を
アルモンデをしこたま(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｿｲﾔ!"

味付けには #MCコンソメ 、#スパイス21
クミン、ローリエやオレガノを( ´ ▽ ` )ﾉ

#MCコンソメは香味野菜の香りがよく
これだけでも美味しいスープになるんですが
#スパイス21 を加えると
よりリッチな味わいになるので
ちょっとパンチを効かせたい時に
組み合わせて使ったりします😋

サワークリームがなかったので
煮込んでる間に水切りヨーグルトを用意

初めましてのニューメキシコの味
(๑⃙⃘･༥･๑⃙⃘)ﾊﾟｸっと食べてみたら

………………⸜( 🔥ὤ🔥)⸝ﾌｫｫｫｫ🔥🔥🔥🔥‼️

覚悟はしていたが、一口目は鮮烈な辛さに
辛辛魔人🧞‍♂️の私もびっくり((((；ﾟДﾟ))))

でも食べ進めてると段々慣れてきて

香味やスパイスの豊かな風味と味わいのスープに
青唐辛子の爽やかな辛さが
どんどんクセになって
スプーン🥄が止まらないŧ‹"ŧ‹"(≧ч≦)ŧ‹"ŧ‹"

水切りヨーグルトをちょっと溶いて
マイルドにしても美味しい😍

ニューメキシコのトウガラシ愛を
バッシバシに感じる
グリーンチリシチュー‹‹\(´ω` )/››

また作ってみたいスープメニューが
増えちゃいました(๑´ڡ`๑)♡

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