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手料理
- 2016/08/08
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グルメカスタードプリン
レシピ
作り方
- 0
- 小鍋に牛乳、砂糖、バニラを入れ、沸騰直前まで温めて、砂糖を溶かす。
- 1
- ボウルに卵と卵黄を入れて良く混ぜる。
- 2
- 1.を2.に注ぎ、良く混ざったら裏ごしする。
- 3
- 耐熱グラスに3.を均等に注ぎ、湯を入れた鍋に並べて濡れ布巾をかぶせ、10分程蒸す。
- 4
- 冷めたら、泡立てた生クリームを絞り、グルメだれを数滴かける。すだちの輪切りを三等分して乗せる。
ポイント
蒸す時は火加減に注意し、蓋を少しずらして蒸して下さい。
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グルメだれのそのままの味を大切にするため、ここではそのまま使いました(^^)
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