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手料理
- 2018/12/14
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シュトーレン風ベーグル
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- レーズンとドライクランベリーをラム酒に漬けておく。
ミックスナッツは刻んでオーブントースターで乾煎りする。
- 1
- ◆をホームベーカリーに入れて捏ねる。
一次発酵まで終わったら取り出して、水分を切ったレーズンとドライクランベリーを巻き込んだら8等分する。
ベンチタイム10分くらい。
- 2
- 生地をまるめて、細長く伸ばす。
片方の端っこは平たくつぶして、生地をクルッとねじって輪っかにする。
- 3
- 二次発酵が終わる頃に、オープンを180度に予熱。
フライパンに水を入れて、はちみつ大さじ1を加えて湯を沸かす。
オープンの予熱が完了したら、生地を茹でる。
片面あたり30秒くらい。
茹でる時の湯はグラグラさせない。
茹で上がったら、一刻も早くオープンに入れてスイッチオン。
- 4
- 焼きあがったら、粉砂糖を振る。
ポイント
ふんわりベーグルです。
むっちりベーグルがいい場合は、一次発酵をせず、こねあがったらすぐに分割して成形してください。
もぐもぐ! (150)
リスナップ (20)
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今さらシュトーレンもなぁ･･･💦ってことで、シュトーレン風のベーグルを焼きました😅💦
スパイスの香りが良くて、クリスマス気分が高まります🎄🎅🎄🎁
そうそう
12月も半ばと言っとるうちに
気がつけば…
8月ぐらいになっちまうんじゃよ😅笑
シュトーレン作るの
エネルギー半端ないもんな😭
ふわっふわで美味しそうじゃ
粉砂糖が雰囲気あってこれまた良いのう
👌😁💕
ムーミンが崖から落ちそうじゃから
早く助けてやってくれ😱😂😂
仲良しほぅやん👷♂️と素敵な週末をじゃ
👋😁✨
だよねー💦ついこの間まで猛暑日だったのに、気がつけば冬じゃよ～😱❄
この調子で、来週くらいにはまた夏になっとらんものかのぅ･･･😑
シュトーレンって手間もかかるから、先延ばしにしてるうちにこんな時期になっちまったから、お手軽にベーグルじゃ😁👍🏼✨
ふんわりだけど、噛むともっちりしてて、いい感じだったよ😄💖
ムーミンは崖下に落として這い上がってきた子だけを育てるよ🦁⁉️
今週末は🐰も👷もそれぞれ忘年会じゃよ～∠( `°∀°)／🍺🍷ヽ(°∀°´)ゝ
コメントありがとう✨✨✨
シュトーレン美味しいけどバターたっぷりお砂糖たっぷりが少し気になるけどこれはいい～😍
砂糖はちょっと多めにしたけど、ノンバターよー😉👌✨
スパイスも香ってシュトーレン気分が味わえたよ😄💖
コメントありがとう✨✨✨
シュトーレン風ベーグル✨素敵なアイデアですね～😆💕💕
食べるとスパイスのいい香りに包まれそう！
うちもシュトーレンは作ってもたぶん私しか食べないかな〜🙄って思うと作る気なくなるわ😂
ベーグルだと適度に噛み締めながら食べるから、スパイスの風味も堪能出来そうよね👍
シュトーレンだと重い腰がなかなか上がらなかったのですが、ベーグルだとお手軽に出来ました😄👌✨
スパイスの香りとラムの風味も良かったです😋💕
コメントありがとうございます✨✨✨
ふっくらしてるけど、噛むとむっちり食感だったよ😋💕
そうなんだよねー💦うちもシュトーレンって私しか食べない上に、途中で飽きちゃう😂
ベーグルだと普通に食べられるから、来年からもこれにしようかと思っとるよ😁👌✨
コメントありがとう✨✨✨