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みそキーマ
コリアンダーシード 小１
フェンネルシード 小１
カルダモン ３粒
コリアンダー：クミン：ターメリック＝４：２：１
小さじ６
たまねぎ １個（みじんぎり粗）
トマトジュース
赤ワイン
しょうがチューブ 小１
にんにく 小１
ひきにく ２００g
ミックスビーンズ １缶
みそ 大さじ１〜２
ホールを炒める
玉ねぎを炒める・しょうが・にんにくすりおろしをくわえる
水200mlを徐々にいれる
ひき肉を投入
火を止めてパウダースパイス
塩
トマトジュース・赤ワイン
強火で煮詰める
ミックスビーンズ
みそをとく
付け合わせ
レッドキャベツ（さしす・砂糖）
鶏ハム（塩麹）