初、山型食パン

レシピ通りでは少し怖かったので、捏ねにかなり時間をかけましたが、何とか焼き上がりました。焼き途中は山の膨らみの勢いが凄くオーブン庫内の天井にくっつきそうなくらい。さすがに焦げました。二次発酵の時間が長過ぎたか？バターの塗りが甘かったのか、焼き上がり後に型から離れず、底がちぎれました。ちぎれたパンはみんなで味見。美味しい！悪戦苦闘しましたが、次回はレシピ通りにやってみようかな。ベンチタイム待ちのランニング5kmに時間かけ過ぎたのも余計だったか。明朝の朝ごパンが楽しみ‼️ #食パン