新潟はラーメン王国だ🍜

小千谷の初訪問店。
勝龍のしょうゆラーメンです。豚臭漂う独特のスープでした♪
ビジュアルは長岡系を踏襲してますが、スープや麺はかなりオリジナリティーを感じました。

見た目は秋葉原の青島食堂に似てます(;☉ω⊙)

似て非なるものでした♪
これはこれで美味かったです🍜

油膜の張り方がすごい〜（≧∇≦）
これはヤケドしそうな予感！

油膜に気付くとはサスガだね〜❗️
雪国のラーメンは最初からガッツいたらヤケドだね😁

(￣▽￣)ガッツいてよく火傷しているので油膜には敏感よ。

湯気の上がり方にも注意！
油膜がフタして麺を持ち上げた時にもわ〜ん♨︎