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手料理
- 2015/08/16
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【フライパンでOK】じゃがいも&かぼちゃグラタン
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむいて厚さ5〜8㎜程度に切る。
かぼちゃは種とわたを抜いてじゃがいもと同程度の厚さに切る。
玉ねぎは薄切りに。
ハムも適当な大きさにカット。
- 2
- フライパンにバターorマーガリンを少量塗り、じゃがいもを並べる。
- 3
- 次に玉ねぎ半量をじゃがいもの上に均等にのせ、軽く塩&胡椒を振る。
その上に小麦粉を茶漉し等でまんべんなく振りかける。
- 4
- 更にじゃがいも→玉ねぎ→塩コショウ→小麦粉を繰り返し、一番上にかぼちゃ、ハム、バターorマーガリンを所々にのせる。
- 5
- 全て重ねたら牛乳、白ワインを入れて蓋をし、弱火にかけて蒸し焼きにする。
蒸気が出始め7〜8分したら、一度ふたを開け、つまようじ等で火の通りを確認。
香り付けにローズマリーをのせて再度ふたをし、好みの加減で火を止めて出来上がり。( ´ ▽ ` )ﾉ
ポイント
※ベシャメルを作らなくてもフライパンに材料を重ね、小麦粉、バターorマーガリン、牛乳を入れるだけで良いのでカンタン！
※今回は厚切りハムを入れたけど、鶏肉、ツナ、鮭缶、コンビーフ缶などでも美味しく出来ます。
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