自家製酵母〜レーズン酵母〜ラテ使いのデニッシュ

自家製酵母〜レーズン酵母〜ラテ使いのデニッシュ

過ごしやすい気候になれば、デニッシュの折り込み、やりやすいね

で、久々にデニッシュ

8月に期限が切れてた💦インスタントラテの素を使ってます

シートを作らずに、バターに塗して伸ばしてみました😊

元種2日目をフライングで使い、液も足して捏ねて発酵させたけど、あまり発酵せず😵

焼き上がりは夕方6時30分

長かった💧

焼き上がりに溶け出たバターをトップに塗りました

バターギトギトやけど、デニッシュ美味しい✨

今日、明日と地元の祭り

雨、台風予報で決行は危ぶまれて💧💧

しかし、ひとまずは雨が降り出すまでに屋台を出してしまおう！と通常夕方から巡行の宵宮

すでに7時前に男たちは出て行きました

ビデオ撮影係りの私は夕方からの予定だったから、昼過ぎまで仕事💦

ビデオカメラを警備のおじさんに頼む？かどうにかしてもらわないと、、、とカメラだけ預けました💦

さて、雨はいつから降るか

なんだか落ち着かないまま仕事に出ます

合間にチェックしますが、また、月曜にお会いしましょう✌️✌️

雨！小雨くらいで過ぎてくれ〜