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手料理
- 2016/10/08
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茶碗蒸しとお漬け物🌸10.08
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大根のお漬け物は、千枚漬け風に昆布だしに唐辛子を少々。どちらも柚子を効かせてさっぱりと♪茶碗蒸しは海老の殻を炒って少し香ばしくしてから出汁を取り、卵液に海老出汁と白だしと海老塩とお酒を少々、具材は三つ葉、人参（飾り）、銀杏、椎茸、柚子、海老etc..☻