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手料理
- 2019/06/30
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自家製酵母で今焼き立て（╹◡╹）
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酵母液は巨峰にブドウジュースでかけ継いだりなんだり適当 たまにきび砂糖
キタノカオリ 150
全粒粉 50
きび砂糖 7
塩 3
全粉乳 10
水130 ⬅︎125でいけると思ったけど混ざりきらないので足し
たよな？ あれ？
捏ねてビニール袋で丸一日強
2回パンチ入れました。
210℃ 無水調理鍋使用で15分 蓋とって更に14分。
かーいーしゃーに行きたくなーい٩( ᐛ )و
とか思いながらガンガン捏ねても美味しいパン焼けちゃうからな…
ははは…