秋鮭ときのこの柚子こしょう奉書（ほうしょ）蒸し　by庭乃桃さん

◆柚子こしょうの風味を際立たせたいので、他の調味料は隠し味程度に控えめに使うのがポイント。ふくよかな味とコクが加わり、一段と美味しくなります。

◆クッキングシートで包む時は、まず封筒のように縦長に紙を合わせてしっかりと綴じ、それから両端をキャンディのようにくるくるねじると手早く簡単に包めます。