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手料理
- 2022/04/04
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バイタミックスでミルクハース❤️
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- バイタミックスのコンテナに、強力粉→砂糖→イースト菌→塩(イースト菌から離れた所に)→牛乳を回し入れる
スピード1から3に上げ粉っけがなくなるまで回す
バターを加えて、スピード最大に上げパルスで20回程回す
取り出してみて、薄い膜ができていたらOK
- 2
- 打粉をして、生地を取り出し丸め、閉じ目を下にしてガラスボウルに入れ蓋をして、50分程発酵させる(1.5倍から2倍くらいになるまで)強力粉をふった台に優しく取り出し、外側の生地を中心にむけて押し込み、更にナマコ型に閉じる
- 3
- 天板に閉じ目を下にして、オーブンシートを敷いた上に並べ、ガラスボウルを蓋にして発酵させる、ひとまわり大きく膨らんだらガラスボウルを外し、強力粉を全体にふるいかけ、よく切れるカッターの刃で5本の筋を入れる
霧吹きをして、190度に予熱したオーブンで、18分焼く
取り出して、天板の上で粗熱をとり冷ます
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いのっち#バイタミックス#ミルクハース#時短#簡単#20220404#20210404#ID3
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