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- 2016/03/03
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ペコちゃんのヨーグルトのパン〜葉っぱクープ(湯種)
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一部を湯種にし、本捏ねの水分はヨーグルトのみ
ペコちゃんのレシピは、全粒粉使用だったけど、ライ麦粉で
イイ感じに出来たよ〜
クープも、肋骨よりは葉っぱに近く出来たかな♪
分割は大きく3つに(レシピは6つ)
このパンにペコちゃんの蜂蜜きな粉クリーム(2015.10.10 倍量で作り、蜂蜜と練乳を使用)を挟んで食べます
横着して、焼き上がりのオーブンにクリームに使うバターを入れて柔らかくしようとしたら、忘れてしまい、ドロドロに(・_・;
バターだから、また固まるけど、ふわっと感がないじゃん
味は美味しいからまぁいいや
ペコちゃん♪ありがとうね〜