ボルシチ

2024.1.15


先日作ったボルシチ

ボルシチってずっとロシアの料理かと思っていたら
ウクライナ🇺🇦料理でもあるということを最近知りました🎵


先日deandeluca_jp 広尾店さんのイベントで
🍰松之助N.Yのオーナー平野顕子さんの
ウクライナ料理を学ぶイベントでいただいた
ボルシチ、ポークストロガノフ、オリヴィエサラ🥗(元祖ポテサラ)、シルニキ🥞(カッテージチーズのパンケーキ)

ボルシチがとにかく美味しくて、
絶対おうちで作りたいと思い、
こだわりやさんでゲットしたビーツ💗で🍲作りました✨

そして味つけは、お土産でいただきました海人の藻塩
@amabitonomoshio
使いました🎵

めちゃくちゃ美味しい

野菜いっぱい入っているからそれぞれの野菜のうま味がすごいの😋💕

そしてウクライナ🇺🇦のお料理って、
ものすごくサワークリームを使うのが多いのですが
それがまたプラスされて美味しい

🇺🇦毎日のようにいただくボルシチは、
日本のお味噌汁のような存在なんだそうです✨

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