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東欧などでもよく食べられる
ビーツ。
色味が美しいからこそ、それらをいかしたお料理がぴったり。
ボルシチにもそうですが、さまざまななお料理に華も添えてくれる。
スムージーにしたり、スパイススープにも美味しい。
エキゾチックな色合いはなんともおしゃれである。
料理研究家 指宿さゆり
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