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手料理
- 2021/03/30
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さば缶で味噌豆乳スープ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- たけのこは短冊切りにして熱湯に浸けて酸味を抜き、人参は縦半分の斜切りにする。
- 2
- たけのこ・人参・水を小鍋に入れて5分位煮て、鯖を汁ごと・生姜を加えて、鯖を好みに崩しながら（崩さなくてもOK）温まるまで加熱する。
- 3
- ☆を加えて味噌を溶かしがながら温める。
- 4
- 器に盛り、小ねぎ・七味唐辛子をふる。
ポイント
豆乳は調整豆乳にするとあっさり気味にできます。
豆乳を入れてからは煮立てないように。
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具も冷蔵庫に残ってる野菜でOK。
今回は残ってた筍を入れて（多すぎたかな😅）彩りで人参。
鯖の汁ごと使ってダシ要らず。
魚臭くもなく思ったより美味しかった〜😋
器とお盆は娘の作品♪（素人だけど）
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