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手料理
- 2015/01/23
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キャロットポタージュ
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切りに人参はいちょう切りにしておく。
- 2
- バターを熱し、玉ねぎ・人参を炒める。
バターが絡まったらコンソメ・水を加える。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしてきたら火を止めて、ミキサーにかける。
スムージーなど作るハンディータイプでもOK
- 4
- 牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、鍋に戻して再び火にかける。
塩胡椒で味を整えれば完成＼(^o^)／
ポイント
牛乳の量はお好みで。
100cc増えるごとにコンソメは小さじ1杯・水50cc増やすとバランスがとりやすい( ^ω^ )
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