もつ煮

今日の夜ご飯は、もつ煮😋
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具は、たっぷり生姜とにんにく、大根と蒟蒻とモツ🙂
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赤味噌と麹味噌を半々で作る味が好きです🙂
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そして、料理酒じゃなく日本酒を入れます🍶ここが大事☝️味も濃くなるし臭みが取れて柔らかくなります🙂でも歯応えが少しあった方が好きだから火加減に気を使います🔥
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そして、日本酒を入れるついでに一杯呑んじゃいます😂｢味見｣とか言ってね😂
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体ぽかぽか☺️夏の疲れがくる時期、体に気をつけなくちゃいけませんねぇ💓
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