🇮🇹Ossobuco オッソブーコ🇮🇹

🇮🇹Ossobuco オッソブーコ🇮🇹

娘と映画を観ていて、警察官が同僚に「オッソブーコを作るからうちに食べにきなよ」と言うシーンがあって、聞いたことない料理名だったから気になって調べて食べたくなって作りました😃
オッソブーコは、イタリアの郷土料理で、仔牛の骨付きすね肉をブイヨン、香味野菜などと一緒に煮込んで、サフランリゾットと一緒に食べる料理でした。
本場イタリア人が作る動画を何件か見て、自分に合ったやり方で作ってみました😊
仔牛の骨付きすね肉がなかなか売って無くて、Amazonで北海道の肉屋さんから取り寄せて、ロピアで骨付きじゃない和牛すね肉を買いました😃
手間と時間がかかる料理だけど作るの楽しかったし、美味しくできたよー❤️
BUON APPETITO!
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