- 96
- 保存
- 302
- 保存
- お気に入り
- 14もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2020/09/02
- 422
財布に優しい手羽元エキゾチックスープ
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 手羽元は流水で洗って汚れなどを洗い流してから、水を張った鍋に入れます。
- 2
- 長ネギを4センチほどの俵に切り、生姜をスライス。ニンニクは皮を剥いたあとに包丁の腹で潰します。これらを鍋のなかに投入。コリアンダーシード、ブラックペッパーホールは包丁の腹で軽く潰して鍋に入れます。くみんを少々振ったあとに火をつけて中火で鍋を熱していきます。
- 3
- 鍋ののなかが沸騰し始めたからアクを取り除き、紹興酒、ナンプラー、シーユーカオ、砂糖を入れます。再度沸騰してから10分ほど煮込みます。
- 4
- 10分煮込んだあと木耳を入れ、酢を入れたあと味見をし、最後に塩で味を整えます。塩味が甘味、酸味とのバランスが整えばOKです。
もぐもぐ! (14)
いま人気のレシピと料理写真
#簡単料理 #節約料理 #晩ご飯 # #肉料理 #中華スープ #鶏肉 #手羽元