冷やし中華

使ったのは石川製麺の業務用3食ラーメン。
付いてるスープを使用。スープの油と醤油タレが分かれてたのでタレのみ使用。
冷やしても固まらない植物油なら、ごま油の代わりに使ってもOK。
冷水で洗うと締まるので、温かいラーメンより少し柔らか目に茹でる。